Tepsi (Sini) kebabı

 Malzemeler :

500 gr kıyma
1 büyük baş soğan ( rendelenmiş)
Yarım demet maydanoz ( ince kıyılmış)
2-3 diş dökülmüş sarımsak
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (acı olabilir arzunuza kalmış)

Süslemek için:

2 adet domates
2-3 yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 büyük patates
5-6 adet sarımsak

Sosu için :
1 yemek  kaşığı domates salçasını yarım su bardağı kadar su  2 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın.

Yapılışı :

Kıymayı, rendelenmiş soğanı, maydanozu ve baharatları karıştırıp iyice yoğurun.
Fırın tepsisine veya benim gibi bakır tepsiye güzelce  yayın.
Tepsinin kenarlarına elma dilimleri gibi kesilmiş patatesleri yerleştirin. Domatesleri, biberleri, soğanları, sarımsakları tepsiye dizin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin. Tepsiyi folyoyla kaplayın ve 180 derece de önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin daha sonra folyoyu çıkarın tekrar fırına verin patateslerin,domateslerin, biberlerin piştiğine emin olduktan sonra fırını kapatın ve sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun...

• 

Vişne kompostosu

En sevdiğim Vişne mevsimi geldi . Vişneden yapılan her şeyi sevenlerdenim.

Bu hafta pazardan vişne almıştım. Kompostosunu yapmaya karar verdim. Sabahları çocuklarım için de sağlıklı meyve suyu oluyor.

Malzemeler : 500 kg vişne

                      1 lt su

                      2 su bardağı şeker

Yapılışı : Vişneleri saplarından ayırın ve yıkayın çekirdeklerini çıkarmak size kalmış . Tencereye suyu ve vişneleri koyun ve kaynatın,  kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynatın daha sonra şekerini ekleyin karıştırın. Şekerin içinde eridiğine emin olduktan sonra altını kapatın.

Soğuk servis yapın. 

Afiyet olsun...

Vişneli kek

 Malzemeler :
 3 yumurta
 1 su bardağı süt
 1 su bardağı sıvı yağ
 1 su bardağı şeker
 1 limonun rendesi
 1 kabartma tozu
 1 Vanilya
 Pudra şekeri
 1 kase vişne
 Un
Yapılışı :
Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın diğer malzemeleri tek tek ekleyin. Kabartma tozu ve
vanilyayı en son eklerseniz daha iyi sonuç alırsınız. Hamurun kıvamını anlamak için karışımın ne çok akışkan ne de katı olması gerekir. 28x28 cm kare borcamı önce hafif yağlayıp daha sonra un serpin ve karışımı kaba dökün.
Vişnelerin çekirdeklerini çıkartın, tüm hamurun üzerini kaplayın. 180 derece fırında pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri döküp servis yapın . Piştiğini anlamak için bıçak saplayabilirsiniz atadan kalma yöntemdir işe yarar:)) 
Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. 
Afiyet olsun.